13 februari 2012: UHasselt en Oxfam maken elkaar het hof bij een over(h)eerlijk fairtrade feestmenu

9 februari 2012 at 3:28 pm

Maandag 13/02 a.s. houdt Oxfam-Wereldwinkel Hasselt weer haar jaarlijkse fairtrade Valentijnstand op de universiteit van Hasselt: van 11 tot 14 uur in de Agora.
En naar goede traditie spant ook cateraar Horiservi zich met de keukenploeg van het restaurant weer in, om studenten, docenten en personeel van UHasselt een overheerlijk fairtrademenu aan te bieden! Als dat geen grote liefde is!

op het fairtrade valentijnmenu

Wortelsoep met BIO Kokosmelk

Smeuïge kokosmelk van geperst vruchtvlees van kokosnoten. Herkomst: Thailand

Green Net is een organisatie die de ontwikkeling van biologische landbouw in Thailand ondersteunt en promoot.

Pompensoep met BIO Quinoa en spek

Quinoa heeft een uitzonderlijke voedingswaarde en is heel smaakvol. De bereiding is snel en eenvoudig. Herkomst: Bolivië

De producenten kweken de quinoa vooral voor eigen gebruik. De organisatie Anapqui garandeert voor het overschot een stabiele afzet aan een constante, redelijke prijs.

Varkensgebraad met witte BIO Rijst en mango

‘Jasmin’rijst is een typisch Thaise rijstsoort met een stevige korrel, een fijne smaak en een natuurlijk parfum. Herkomst: Thailand

Green Net verzorgt de vermarkting en export van deze biologische rijst. Zij over-koepelt in totaal 1100 landbouwersfamilies, georganiseerd in 8 groepen.

Vegetarisch: Oosterse noedels met gewokte groenten

Tibetaanse noedels volgens een authentiek recept. Een heerlijke basis voor een Oosterse maaltijd ( wok, soep, salade ). Herkomst: India

Na het basmatirijst-seizoen telen de leden van Agrocel tarwe voor eigen gebruik. De boeren leveren een deel voor de fairtrademarkt, en verkrijgen zo een meerprijs.

Vis: gemarineerde roodbaars met palmharten

Gekookt in zout water worden deze palmharten zacht en lekker als asperges. Deze delicatesse smaakt heerlijk in salades of als garnituur op pizza. Herkomst: Peru

Apropal is een vereniging van 270 producenten. De boeren hebben kleine plantages van gemiddeld drie hectare groot en ook een eigen, kleine verwerkingsfabriek.

BIO Quinoapudding met BIO Cashew- en Amazonenoten

Deze quinoa wordt op 4000 meter boven de zeespiegel verbouwd. Herkomst: Bolivië
Deze bio amazonenoten worden geoogst in het regenwoud. Herkomst: Bolivia
Cashewbomen worden aangeplant om bodemerosie in te dijken. Herkomst: Honduras

Mango mascarpone

Gedroogde mango’s: ook lekker uit het vuistje of in cake. Herkomst: Burkina Faso

Door het fruit te drogen wordt een deel van de productie, die anders zou wegrotten, toch gevaloriseerd via de fair trade en kan men zelf het hele jaar door mango’s eten.

Meer informatie over deze fairtradeproducten op www.oxfamwereldwinkels.be

Advertenties

Entry filed under: 2012 - 02 (februari). Tags: , , , , , , .

Textielreis naar Guatemala georganiseerd door Y´abal Handicrafts en Adrenalina Tours foto’s scholenwerking Wereldwinkels regio Hasselt – 13 t.e.m. 17 februari 2012


Om een FairTradeGemeente te zijn en te blijven moet onze stad aan zes criteria voldoen:

1. Het lokale bestuur steunt en promoot Fair Trade. Met woorden, en met daden.
2. Minstens twee fairtrade-producten zijn beschikbaar in de plaatselijke winkels. En in de horeca worden ze geserveerd.
3. Scholen, bedrijven en organisaties gebruiken fairtrade-producten en helpen de kennis en betrokkenheid te vergroten.
4. Een goede strategie houdt de campagne lang in het nieuws. Zo voelt iedereen (inwoners, handelaars, organisaties) zich gewaardeerd voor zijn engagement.
5. Een lokale trekkersgroep neemt het initiatief om de titel te behalen en zorgt voor continuïteit.
6. Met een nieuw initiatief promoot de gemeente lokale consumptie en productie van duurzame voedingsproducten.

Categorieën


%d bloggers liken dit: