Posts filed under ‘initiatieven vanuit het stadsbestuur’

Amuse 2014 – vierde editie culinair fairtradeparkfeest

banner-amuse
Dit jaar organiseert de Stad Hasselt voor de vierde keer “AMUSE”. Het culinair parkfeest gaat door in Domein Kiewit met op het programma showcooking met bekende tv-koks, kinderanimatie, demonstraties, muziekoptreden, een Marokkaans salon,… We voorzien hangmatten en ligstoelen en rekenen op de zon!
Inkom is gratis!

KLIK OP DE PRENT VOOR EEN GROTERE, GOED LEESBARE WEERGAVE

KLIK OP DE PRENT VOOR EEN GROTERE, GOED LEESBARE WEERGAVE

Voor deze editie hebben we niemand minder dan Sofie Dumont kunnen strikken. Deze tv-kok van ‘De keuken van Sofie VTM’ neemt jullie mee op een culinair avontuur. Mijn restaurant kandidaat Ann Peeters en de Hasseltse kok Christoph Smets van restaurant Taratata, koken voor ons met FairTrade producten. Carlo Simons en Noureddin Banali van ‘Food and Friends’ (bekend van Benefiet Akram) en Bibiche Kilula vertegenwoordigen de Marokkaanse en Congolese keuken. Rik Venken van de Levensboom bewijst dat je ook zonder vlees (h)eerlijk kan koken.

Dit jaar hebben we opnieuw uiteenlopende demonstraties. Belgisch Kampioen koffieproeven, Roel Driesen, laat u aan zijn ‘slow coffee’ stand genieten van zijn (h)eerlijk vakmanschap. Chocolatier Holle Bolle laat ons snoepen van eerlijke chocolade. Jacques Verstraeten tovert met eerlijke en lokale producten en Wim Leurs waagt zich aan Thais op eerlijke wijze.

Talloze hapjes van over de hele wereld worden voorzien voor maar 1 euro per stuk. Proef nieuwe smaken uit Peru, Guatemala, Gambia, India, Mali, Laos, Congo, Senegal, Rwanda, Kenia, Marokko, .. Laat je meeslepen door vreemde culturen en loop warm voor het Zuiden.

De kids worden dit jaar extra verwend door het smaaklabo van professor Gobelijn bijgestaan door Jommeke en gebracht door ‘de Kleine Chef’. Maar ze kunnen ook gaan jammen bij Toubabcouta , zich laten grimeren of een henna tattoo laten zetten. De Chiroleiding van Wimmertingen heeft leuke spelletjes over eerlijke handel voorbereid.

Aan zuiderse muziek is ook gedacht. Op het terrein kunt u gospelmuziek van Filadelfia Gospelkoor horen. Toubabcouta verzorgt djembé en Grupo Surupana laat ons genieten van muziek uit Peru. Zionyouth, bekend van de Gentse Feesten, brengt roots Reggae.

Verder vindt u vele standhouders die u de gelegenheid geven om hun eerlijke en lokale producten te leren kennen zoals de Oxfam Wereldwinkel, Ethiquable, Biosano, EVA, Puur Limburg, de Jambrouwerij, bierfirma Krico, Loonse Stroop, het Jessenhofke, de Ijsboetiek, bakkerij Van Brabant,….

Afspraak voor dit gratis evenement: Domein Kiewit, zondag 22 juni, van 12:00 tot 18:00

Meer info: dienst ontwikkelingssamenwerking, 011/23.94.98. of ingeborg.debock@hasselt.be

Advertenties

13 juni 2014 at 9:34 am

Tom van der Aa en 3de studiejaar SBS Kuringen eerste Hasseltse fairtrade-ambassadeurs

Donderdag 8 mei om 14 uur stelde Hasselt – op de speelplaats van de Stedelijke Basisschool van Kuringen – haar eerste fairtrade-ambassadeurs voor: Tom van der Aa van de Ijsboetiek in Tuilt en de klas van juf Monique Berx van SBS Kuringen.

FOTOGRAAF: ROLAND HERMANS (stadsfotograaf)
OPGELET: DEZE FOTO’s MOGEN NIET OVERGENOMEN WORDEN

FairTradeGemeente Hasselt op weg naar vijfsterren-status

Sinds 14 mei 2006 is Hasselt een erkende FairTradeGemeente (FTG). Erkende FTG kunnen voortaan tot vijf sterren verdienen, waarmee ze dan mogen pronken. De eerste ster die Hasselt wil behalen, is door het werven van fairtrade-ambassadeurs. Ambassadeurs helpen de trekkersgroep om nog meer burgers te bereiken, met de boodschap van eerlijke handel en/of lokale duurzame voeding.

de klas van juf Monique Berx

Pieter Embrechts trok samen met de ploeg van Max Havelaar naar Peru. En maakte daar kennis met Leydi Jimena van de fairtrade-bananenproducenten Appbosa. Max Havelaar en Pieter riepen alle Vlaamse basisscholen op om voor Fairtrade te kiezen en zo de ‘eerlijkste klas van Vlaanderen 2013’ te worden. Het concept heette: “Max zoekt klas”.

Het derde studiejaar van juf Monique Berx ging de uitdaging aan en viel in de nationale prijzen. Donderdag kwam de Max Havelaar-bananenmobiel op bezoek. Een goede gelegenheid om de klas te vragen om de eerste Hasseltse fairtrade-ambassadeurs te worden, vond de trekkersgroep. En een goede reden voor schepen Joost Venken, om de kinderen én de juf te trakteren op een fairtradebananenijsje van Tom van der Aa.

Tom van der Aa

Tom van der Aa bereidt in zijn Ijsboetiek in Tuilt ambachtelijk roomijs op basis van geitenmelk. Hij werkt zoveel mogelijk met fairtradeproducten als suiker en oploskoffie van de wereldwinkel en fairtradebananen van Max Havelaar.
Dit is wel iets duurder, maar de kwaliteit is minstens even goed. Hij doet dit om de boeren in het zuiden ook een kans op een comfortabeler bestaan te geven door eerlijke handel en eerlijke prijzen.

bananenmobiel van Max Havelaar

Om 15 uur kwam dan ook nog eens de bananenmobiel van Max Havelaar het schoolplein opgereden. Met bananentaart en bananensmoothies. We laten de foto’s voor zichzelf spreken.

8 mei 2014 at 4:41 pm 1 reactie

Team Helics wint Masterchef 2013 fairtradekookwedstrijd Stad Hasselt

Kristof Marchal, Peter Huysmans, William Stevens en Arthur Odekerken, verbonden aan de Stad HASSELT als informatici, hebben afgelopen dinsdag 21 mei, de Masterchef-kookwedstrijd gewonnen. Deze vond voor de vierde keer plaats n.a.v. de internationale dag van de fair trade.

Vijf ploegen gaven tijdens de finale elkaar partij. De gepresenteerde maaltijden waren van een erg hoog niveau, maar uiteindelijk gingen de bits&bytes-jongens van team Helics met de prijzencheck van 250 euro aan de haal. Deze mogen ze besteden in de Hasseltse Wereldwinkel. Proficiat!

Het winnende gerecht:

“Eerlijke Quinoa vergezeld van bruine paddenstoelen en gedresseerd met een hoeve-ei, afgewerkt op HeLicsiaanse wijze. Geserveerd met een Jessenhofke Pmprnl streekbier.”

TEAM HELICS

TEAM HELICS SAMEN MET SCHEPEN TOON HERMANS

Download de virtuele versie v.h. gerecht: Recept (h)Eerlijke Masterchef Hasselt.

 

DE DEELNEMENDE TEAMS EN HUN GERECHT


kLIK OP DE FOTO’S voor een GROTERE WEERGAVE

23 mei 2013 at 10:25 am 1 reactie

Amuse 2012

van de website ‘het Belang van Hasselt‘ plukken we deze zinnen:

Het culinair parkfeest Amuse mocht – in schril contrast met vorig jaar – voor haar tweede uitgave niet rekenen op mooi weer. De 7.000 bezoekers van de vorige editie bleven thuis en het park rond de vijvers bleef akelig leeg.

en deze foto, van Tom van de Ijsboetiek in Tuilt

De trekkersgroep bedankt alle moedige zielen, die zondag toch present gaven.
En een stevige ‘duim-omhoog’ voor de puike organisatie door de stad Hasselt.

26 juni 2012 at 12:18 pm

derdejaars basisschool Stevoort op bezoek in de Wereldwinkel

Het derde leerjaar van de basisschool in Stevoort was dinsdag 29 mei op bezoek in de Wereldwinkel van Stevoort. Ieder jaar bereiken de Wereldwinkels in Hasselt minstens 1000 leerlingen in klasverband. De stad Hasselt beloont dit vrijwilligerswerk met…. een fijne verrassing voor de leerlingen die op bezoek komen. Zij krijgen een stukje chocolade en een glas fruitsap, ter kennismaking met de Wereldwinkelproducten. Voor vele leerkrachten is een klasbezoek aan de Wereldwinkel een jaarlijkse evidentie geworden.

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

1 juni 2012 at 9:26 am

Masterchef 2012 stad Hasselt: het recept van de ploeg “Centrale Werkplaatsen”

Maarten Baetens en Ben Bammens van de Milieudienst wonnen dinsdag 22 mei de Masterchef 2012 van de stad Hasselt. Dat lazen we eerder deze week.

De winnaars van vorig jaar “de Centrale Werkplaatsen” toonden zich waardige niet-winnaars en stuurden ons hun ook zeer gesmaakte recept “MUAMBA DE GALINHA” (pikant kipstoofpotje) door. Hier te downloaden en onder de foto te lezen. Bedankt Eddy en vriendinnen!

Voor 4 personen

Benodigdheden
– 2 dubbele kipfilets
– 2 koffielepels extra vierge olijfolie*
– 2 bananen
– 1 rode paprika
– 1 gele paprika
– 1 verse ananas
– 2 verse biomango’s
– 120 gram couscous*
– 2 eetlepels vloeibare honing*
– zwarte bio peper (bollen)*
– zout
– 2 koffielepels currypoeder*
– 1 koffielepel muskaatnootpoeder
– ½ koffielepel kaneelpoeder
– een fles witte wijn Chardonnay*

* van de Wereldwinkel

Bereiding
– week de ananas en de mango in wijn
– Maak de couscous klaar en zet apart
– meng in een soepbord de honing met de gemalen peper en de rest van de kruiden
– snijd de kipfilets in dunne lange repen en voeg bij het honingmengsel
– goed roeren
– snijd de paprika’s in lange dunne reepjes
– verhit de wok, voeg olijfolie toe en bak de gemarineerde kip kort aan
– voeg de paprika’s toe en zet het vuur zachter
– laat nog 10 minuten stoven
– snijd de bananen in schuine stukken van 1 cm dikte en voeg bij de kip
– haal de ananas en de mango’s uit de wijn, houd deze wijn apart
– snijd de mango’s in repen
– voeg bij de kip
– wijn toevoegen, roeren, nog 2 minuutjes stoven
– Het gerecht is klaar. Serveer.

Smakelijk!

Dranktip
Serveer er de rest van de fles wijn bij.

24 mei 2012 at 11:33 pm

Maarten Baetens en Ben Bammens (Milieudienst) winnen Masterchef 2012 stad Hasselt

Met het receptje “Thaïse rode curry met kip” werden Maarten Baetens en Ben Bammens van de Milieudienst de winnaars van de Masterchef 2012. Met deze tweede editie van de fairtradekookwedstrijd voor werknemers van de Stad Hasselt wil schepen Toon Hermans werken aan het bewustzijn inzake fair trade en korte keten bij de ambtenaren en werkmannen en -vrouwen.

De gelukkige winnaars wonnen een geschenkencheque van de Oxfam Wereldwinkel ter waarde van 250 euro. Deze zal besteed worden aan een fairtradefeestje samen met de collega’s op en om de Milieudienst.

De jury bestond uit de journalisten Dirk Jacobs en Raymond Polus en Steven Schepers van de Wereldwinkel en Toon Hermans, als hoofd van de jury.

Je leest zaterdag alles over deze wedstrijd in het Belang van Hasselt én volgende week in de Streekkrant.

het winnende recept: klik hier om te downloaden (word-bestand)

ingrediënten

de Thaise curry:
600 g kipfilets
500 ml kokosmelk (of kokosroom) (Oxfam Wereldwinkel)
1 eetlepel rode currypasta
3 dl kippenbouillon
1 rode paprika (De Wroeter)
1 courgette (De Wroeter)
½ bussel lente-uitjes (De Wroeter)
2 wortelen (De Wroeter)
1 mespunt sambal
150 g extra fijne sperzieboontjes (De Wroeter)
1 duim gember (De Wroeter)
de rijst:
250 g rijst (Oxfam Wereldwinkel – volle Thaise rijst)
zout
afwerking:
1 limoen
2 eetlepels vissaus
1 koffielepel bruine suiker
1⁄2 bussel verse koriander
verse munt

bereiding

de Thaise curry:
Verhit een kookpot op een zacht vuur en verwarm daarin de kokosmelk. Voeg er de rode currypasta aan toe. (Wie van een extra pikant gerecht houdt, kan wat meer van de pasta toevoegen.) Meng alles even met de garde.
Schenk er de kippenbouillon bij.
Schil het knolletje gember en rasp het in de kokosmelk.
Snij de rode paprika in twee of vier stukken. Snij de partjes paprika in grove stukken.
Snij de lenteuitjes en de wortels in stukken
Knijp of snij de topjes en de steeltjes van de sperzieboontjes. Snij de groente vervolgens middendoor.
Voeg de stukjes paprika, wortel, lenteui  en de halve boontjes toe aan de pot. Laat de groenten garen in de kruidige kokosmelk.
Neem de kipfilets erbij. Snij het vlees in dobbelstenen. Doe ook de stukjes gevogelte in de pot. Laat alles zo’n 20 minuten sudderen op een zacht vuur.
Snij en voeg de courgette 5 minuten voor opdienen toe
de rijst:
Kook ondertussen de rijst met een snuifje zout. (Volg de aanwijzingen op de verpakking.)
afwerking:
Neem een schaaltje en meng er de vissaus in met vers limoensap en de bruine suiker. (Het limoensap kan je naar keuze vervangen door citroensap.) Schenk het mengsel in de pot met kip en rode curry.
Serveer elke tafelgast een portie rijst met een flinke schep van de Thaise rode curry met kip. Pluk en scheur wat verse korianderblaadjes en een beetje munt en strooi dit net voor het serveren over elk bord.

22 mei 2012 at 5:10 pm 1 reactie

Oudere berichten


Om een FairTradeGemeente te zijn en te blijven moet onze stad aan zes criteria voldoen:

1. Het lokale bestuur steunt en promoot Fair Trade. Met woorden, en met daden.
2. Minstens twee fairtrade-producten zijn beschikbaar in de plaatselijke winkels. En in de horeca worden ze geserveerd.
3. Scholen, bedrijven en organisaties gebruiken fairtrade-producten en helpen de kennis en betrokkenheid te vergroten.
4. Een goede strategie houdt de campagne lang in het nieuws. Zo voelt iedereen (inwoners, handelaars, organisaties) zich gewaardeerd voor zijn engagement.
5. Een lokale trekkersgroep neemt het initiatief om de titel te behalen en zorgt voor continuïteit.
6. Met een nieuw initiatief promoot de gemeente lokale consumptie en productie van duurzame voedingsproducten.

Categorieën