Posts tagged ‘Swijsenhof’

Verwezenlijkingen in vijf jaar FairTradeGemeente Hasselt – deel 1: de boerenfietsroute

Els Verstaeten is lid van onze trekkersgroep FairTradeGemeente Hasselt. Haar gemengd bedrijf (melkkoeien, varkens) doet aan zuivelverwerking en hoeveverkoop van ambachtelijke producten. Het Swijsenhof is ook een zorgboederij. In deze video legt ze in het kort uit waarvoor ze staat:

De stad Hasselt ontwikkelde op onze vraag een fietsrouteplan van (h)eerlijke Hasseltse boerenproducten. Deze boerenroute van 30 km door Stevoort en Spalbeek duidt zoveel mogelijk boeren aan die aan thuisverkoop doen. Ook vind je er adressen van boeren die buiten de route vallen.

TIP: De lijst met plaatsen waar je lokale, duurzame en faire producten kan kopen.

Op deze manier kan iedereen die bewust is van lokale, eerlijke handel winkelen bij de boeren die thuis (h)eerlijk fruit, vlees of zuivelproducten verkopen. Met dit fietsrouteplan wordt het gemakkelijker om de adressen te vinden. Het plan haal je gratis af bij Toerisme Hasselt.

Advertenties

30 oktober 2011 at 2:39 pm

Els Verstraeten uit FairTradeGemeente Hasselt verlegt grenzen met haar hoevewinkel

Warm aanbevolen, dit artikel dat in de bijlage “Buiten” bij tijdschrift ‘Nest’ (v.d. Landelijke Gilden) in de maand september.
In de reeks “Grenzen verleggen” gaat het over HOEVEPRODUCTEN met in de hoofdrol onze Els Verstraeten! Zij is lid van onze trekkersgroep ‘FairTradeGemeente‘ in Hasselt.

klik voor grotere, beter leesbare afbeelding

klik voor grotere, beter leesbare afbeelding

DOWNLOAD HET ARTIKEL IN WORD-bestand

PS Het webadres onderaan het is jammer genoeg dat van Heusden-Zolder http://www.fairtradegemeente.be het juiste adres is http://www.fairtradegemeenten.be

MEER ELS

Hier kan je lezen wat Els en haar man, Raymond, allemaal verkopen.

Je kan hun producten ook bestellen via de webwinkel Hartenboer. Het Swijsenhof, zo heet de boerderij van het echtpaar Swijsen-Verstraeten, fungeert ook als afhaalpunt voor de leden van de Voedselteams uit de buurt.

EN NOG MEER ELS

Els is stilaan onze sterspeelster aan het worden.

In dit filmpje (10′) van TV Limburg over FairTradeGemeenten in Limburg komt zij ook uitgebreid aan bod.

15 september 2010 at 3:09 pm

Giovani Oosters kookt fair trade op Duizend Zonnen (TV1 ma 07/06/10): “Salade van tomaat, asperges, aardappel, kappertjes en basilicum”

Chef-kok Giovani Oosters geeft deze zomer iedere maandag handige tips voor een geslaagde picknick. Als man-zijn-woord is hij een prominente ambassadeur van de fair trade en korte keten.

Bekijk dit filmpje op Duizend Zonnen: slaatje met asperges.

De aardappelen komen van het Swijsenhof in Kuringen. De asperges uit Lommel.

Klik op de prent om het instructiefilmpje te bekijken op duizendzonnen.be

Salade van tomaat, asperges, aardappel, kappertjes en basilicum

Dit heb je nodig voor 4 personen:

* 4 rijpe bio tomaten
* 8 Limburgse asperges
* 4 aardappelen (bijvoorbeeld ossetongen, oude variëteit, vastkokend, van het Swijsenhof)
* 1 el kappertjes
* 8 basilicumblaadjes
* dressing (2 el magere yoghurt, 1 theelepel Provençaalse kruiden, 1 el mayonaise, 1 el fijngesneden zeekraal)

Zo maak je het:

Snij de tomaten in partjes. Kook de asperges gaar in kokend gezouten water met een takje bonenkruid gedurende 3 tot 4 minuten en koel ze af in ijsgekoeld water.
Kook de aardappelen gaar en koel ze ook af in ijsgekoeld water.
Meng alle ingrediënten voor de dressing.
Meng alle ingrediënten en serveer.


Bekijk alle kooktips.

1 juli 2010 at 3:13 pm


Om een FairTradeGemeente te zijn en te blijven moet onze stad aan zes criteria voldoen:

1. Het lokale bestuur steunt en promoot Fair Trade. Met woorden, en met daden.
2. Minstens twee fairtrade-producten zijn beschikbaar in de plaatselijke winkels. En in de horeca worden ze geserveerd.
3. Scholen, bedrijven en organisaties gebruiken fairtrade-producten en helpen de kennis en betrokkenheid te vergroten.
4. Een goede strategie houdt de campagne lang in het nieuws. Zo voelt iedereen (inwoners, handelaars, organisaties) zich gewaardeerd voor zijn engagement.
5. Een lokale trekkersgroep neemt het initiatief om de titel te behalen en zorgt voor continuïteit.
6. Met een nieuw initiatief promoot de gemeente lokale consumptie en productie van duurzame voedingsproducten.

Categorieën