Amuse 2014 – vierde editie culinair fairtradeparkfeest

Dit jaar organiseert de Stad Hasselt voor de vierde keer “AMUSE”. Het culinair parkfeest gaat door in Domein Kiewit met op het programma showcooking met bekende tv-koks, kinderanimatie, demonstraties, muziekoptreden, een Marokkaans salon,… We voorzien hangmatten en ligstoelen en rekenen op de zon!
Inkom is gratis!

KLIK OP DE PRENT VOOR EEN GROTERE, GOED LEESBARE WEERGAVE

Voor deze editie hebben we niemand minder dan Sofie Dumont kunnen strikken. Deze tv-kok van ‘De keuken van Sofie VTM’ neemt jullie mee op een culinair avontuur. Mijn restaurant kandidaat Ann Peeters en de Hasseltse kok Christoph Smets van restaurant Taratata, koken voor ons met FairTrade producten. Carlo Simons en Noureddin Banali van ‘Food and Friends’ (bekend van Benefiet Akram) en Bibiche Kilula vertegenwoordigen de Marokkaanse en Congolese keuken. Rik Venken van de Levensboom bewijst dat je ook zonder vlees (h)eerlijk kan koken.

Dit jaar hebben we opnieuw uiteenlopende demonstraties. Belgisch Kampioen koffieproeven, Roel Driesen, laat u aan zijn ‘slow coffee’ stand genieten van zijn (h)eerlijk vakmanschap. Chocolatier Holle Bolle laat ons snoepen van eerlijke chocolade. Jacques Verstraeten tovert met eerlijke en lokale producten en Wim Leurs waagt zich aan Thais op eerlijke wijze.

Talloze hapjes van over de hele wereld worden voorzien voor maar 1 euro per stuk. Proef nieuwe smaken uit Peru, Guatemala, Gambia, India, Mali, Laos, Congo, Senegal, Rwanda, Kenia, Marokko, .. Laat je meeslepen door vreemde culturen en loop warm voor het Zuiden.

De kids worden dit jaar extra verwend door het smaaklabo van professor Gobelijn bijgestaan door Jommeke en gebracht door ‘de Kleine Chef’. Maar ze kunnen ook gaan jammen bij Toubabcouta , zich laten grimeren of een henna tattoo laten zetten. De Chiroleiding van Wimmertingen heeft leuke spelletjes over eerlijke handel voorbereid.

Aan zuiderse muziek is ook gedacht. Op het terrein kunt u gospelmuziek van Filadelfia Gospelkoor horen. Toubabcouta verzorgt djembé en Grupo Surupana laat ons genieten van muziek uit Peru. Zionyouth, bekend van de Gentse Feesten, brengt roots Reggae.

Verder vindt u vele standhouders die u de gelegenheid geven om hun eerlijke en lokale producten te leren kennen zoals de Oxfam Wereldwinkel, Ethiquable, Biosano, EVA, Puur Limburg, de Jambrouwerij, bierfirma Krico, Loonse Stroop, het Jessenhofke, de Ijsboetiek, bakkerij Van Brabant,….

Afspraak voor dit gratis evenement: Domein Kiewit, zondag 22 juni, van 12:00 tot 18:00

Meer info: dienst ontwikkelingssamenwerking, 011/23.94.98. of ingeborg.debock@hasselt.be

Recepten Giovani Oosters en Moke Karmaoui tijdens culinair parkfeest Amuse 2011

Op algemeen verzoek, zullen we maar zeggen, alvast de recepten van:

• Giovani Oosters (in Word-document)
  1. Gazpacho van aardbeien van de Wroeter,
  2. Mousse van chocolade met espuma van Baileys,
  3. Palestijnse couscous.
• Moke Karmaoui (in pdf-formaat)
  1. Gewokte hoevekip met forel, rode rijst, andijvie en papaja’s,
  2. Espuma van chocolade, punch van rooibos, mango, gember en munt.

Yanaïka, er is nog een plaatske voor u vrij naast Moke, zoals ge ziet …